Диетолог Паско объяснила, как выбрать между картофелем и рисом

Диетолог Аманда Паско дала сравнительный анализ пользы картофеля и риса для здоровья. Эксперт объяснила, как сделать правильный выбор между двумя популярными гарнирами, в издании Prevention.

По мнению Паско, каждый из этих продуктов имеет свои преимущества и недостатки. Однако картофель выделяется более высокой питательной ценностью.

Картофель содержит больше калия, витамина C и витамина В6, чем рис. К тому же он исключительно сытный, поэтому для насыщения его требуется значительно меньше, чем риса.

Тем не менее, диетолог уточнила, что это правило не является универсальным. К примеру, такие виды риса, как бурый, черный и красный, значительно превосходят белый рис благодаря наличию белков, клетчатки и других ценных для организма веществ. В то же время жареный картофель по своим полезным свойствам уступает цельнозерновому рису.

Таким образом, полезность риса зависит от его сорта, а для картофеля ключевую роль играет метод приготовления.

Ранее врач Ирен Пинилья рекомендовала ввести в рацион три полезных ореха. Она утверждает, что для продления жизни следует употреблять:

• грецкие орехи,
• миндаль,
• и фундук.