Диетолог Ирина Писарева раскрыла секреты длительного хранения продуктов

Врач-диетолог и нутрициолог Ирина Писарева в беседе с RT прокомментировала особенности хранения продуктов в охлаждённом и замороженном виде. Она отметила, что каждый продукт имеет определённый срок годности.

По её словам, замороженные продукты обладают значительно более длительным сроком хранения. Например, овощи могут сохранять свои свойства от восьми до десяти месяцев, а рыба и мясо - от шести до девяти месяцев, при условии соблюдения температурного режима.

Однако, эксперт уточнила, что длительное нахождение продуктов в морозильной камере может привести к их вымораживанию.

"Почти вся влага постепенно исчезает из продукта, вследствие чего он становится полусухим и теряет за счёт этого вкус. Продолжительное хранение может также изменить запах продукта. Тем не менее, в морозильной камере бактерии не размножаются. Поэтому даже если продукты сохраняются дольше рекомендованного срока годности, они, как правило, остаются безопасными для организма", — добавила она.

Стоит напомнить, что ранее русским дали рекомендации по приобретению продуктов, нацеленных на экономное питание в осенне-зимний период.