Диетолог Елена Соломатина: как контролировать порции для здоровья желудка
Врачи-диетологи Елена Соломатина и Татьяна Солнцева обсуждают важность контроля размеров порций и полезные свойства красного лука. Узнайте, как это помогает в поддержании здоровья желудка и профилактике хронических заболеваний.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина настоятельно рекомендовала следить за размером порций.
Можно съесть большое количество салата, а можно — немного орехов. Оба продукта полезны, но их калорийность отличается в разы. Нельзя сравнивать, например, мясо с зеленью. Важно помнить, что наш желудок не безразмерный
— отметила она в интервью «Радио 1».
Соломатина пояснила, что превышение размеров желудка усложнит процесс насыщения организма.
Эксперт добавила, что порции можно оценивать по калорийности, объёму и плотности питательных веществ.
Тем временем врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева в беседе с aif.ru поделилась информацией о пользе красного лука.
Красный лук выделяется среди других сортов высокой концентрацией полифенольных соединений. Его фиолетовый или красный оттенок обусловлен наличием антоцианов, которые являются фитонутриентами, важными для профилактики многих хронических заболеваний
— объяснила она.
Также, по словам Солнцевой, в красных и жёлтых сортах лука содержится кверцитин, который играет значительную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее врач-терапевт Людмила Лапа дала рекомендации о том, как следует действовать в сезон осенних вирусных инфекций.