Диайджо нашел 162-летнюю бутылку Guinness возле берегов Дувра
Дайверы обнаружили 20 бутылок стаута 1864 года в затонувшем судне «Миндора» у побережья Дувра. Проект «Пиво юрского периода» изучает возможность восстановления рецепта. Ведутся исследования ДНК дрожжей с участием архива Guinness.
В акватории Ла-Манша, в районе затонувшего парусного судна «Миндора», найденного в пяти километрах от берегов Дувра, дайверы обнаружили до 20 бутылок стаута, которые датируются 1864 годом. Исследователи стремятся выяснить, каким был Guinness почти полтора века назад.
На глубине Дувра был найден уникальный экземпляр 162-летнего пива.
Фото © Instagram (признан экстремистской организацией и запрещён на территории Российской Федерации) / stefpanis_photography1 /
Эта находка была сделана еще прошлым летом, однако лишь недавно удалось подтвердить её связь с определённым судном. Согласно архивам, 27 ноября 1864 года «Миндора» столкнулась с другим кораблём в районе Дувра. Бутылки находились в грузовом отсеке при температуре около 4 градусов, в условиях высокого постоянного давления и полной темноты. По мнению исследователей, такие условия могли способствовать сохранению содержимого.
Стефан Панис и Павел Трушински инициировали проект под названием «Пиво юрского периода», в котором привлекли к работе профессора микробиологии и генетики Кевина Верстрепена. Учёные изучат ДНК дрожжей, чтобы выяснить возможность восстановления рецептуры и вкуса стаута того времени.
Как утверждает Верстрепен, вероятность извлечения живых дрожжевых клеток из бутылок крайне мала. Исследователи планируют использовать современный штамм, родственник исходных микроорганизмов, для дальнейших экспериментов.
Архив Guinness в Дублине также принимает участие в исследовании находки, сообщает представитель компании Diageo. В настоящее время они работают совместно с дайверами.
Однако Фонд Lloyd’s Register пока не дал официального заключения о местонахождении судна. На основании запроса исследователей, архивисты предоставили документы, связанные с кораблём под названием «Миндоро», который, вероятно, соответствует найденной «Миндоре».
Вдобавок, в Неваде найдено крупнейшее в США месторождение вольфрама с предполагаемыми запасами около 1,78 млн тонн и оценочной стоимостью до $152 млрд. Однако реализация разработки территории затрудняется, так как часть её на данный момент используется НАСА для калибровки спутникового оборудования.