Червячки в клубнике: эксперт Хондырев о натуральности и обработке продукта
Фермер и агроном Вячеслав Хондырев объясняет, почему наличие паразитов в клубнике говорит о её натуральности и отсутствии химикатов. Эксперт даёт рекомендации по правильной промывке ягод и делится советом для покупателей на рынке в Москве.
Некоторые овощи и фрукты, такие как клубника, могут содержать паразитов. Это, конечно, не является приятным фактом, однако, как указал фермер и агроном Вячеслав Хондырев в интервью Life.ru, их наличие может подтвердить, что продукт не подвергался обработке значительным количеством химикатов, и, соответственно, не несёт опасности отравления.
Во избежание присутствия паразитов, сельскохозяйственная продукция обычно подвергается обработке и до периода сбора урожая, и во время хранения перед транспортировкой. В случае интенсивной обработки с применением химикатов в значительных количествах, паразиты, как правило, отсутствуют. Таким образом, если в ягодах обнаруживаются червячки, это может сигнализировать о минимальном использовании химии. Хотя их наличие не эстетично, это свидетельствует о натуральности продукта.
Несмотря на это, Вячеслав Хондырев рекомендует воздержаться от покупки клубники с большим количеством паразитов. В случаях, когда дома в ягодах выявлены единичные паразиты, достаточно просто промыть клубнику, чтобы устранить их. Эти паразиты больше влияют на внешний вид, чем на качество самого продукта.
Клубнику и другие подобные ягоды не так легко подвергать мойке, и фермер рекомендует использовать только проточную воду для этой цели.
Ранее Life.ru проводило исследование, чтобы определить среднюю стоимость клубники в Москве и уточнило у эксперта, когда можно ожидать снижение цен на этот продукт.