Цены на свинину и яйца в России упали на 9%, сливочное масло подорожало на 35%

В период с января по март 2025 года в России средние цены на свинину и яйца уменьшились на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно исследованию "Контур.Маркета", доступному в распоряжении ТАСС, на начало апреля цена за килограмм свинины составила 406 рублей, а за 10 яиц – 222 рубля.

Подешевели свинина и яйца - на 9%. При этом спрос на свинину упал на 36%, на яйца - на 9%. Падение спроса в целом зафиксировано по всем товарам из продуктовой корзины в выборке.

Для проведения анализа специалисты изучили 254 миллиона чеков, выданных в розничных магазинах с 1 января по 31 марта в 2024 и 2025 годах.

Аналитик "Контур.Маркета" Ксения Корзан разъяснила, что снижение закупочных цен на свинину в России связано с увеличением предложения на внутреннем рынке. "Только за последнюю неделю свинина в оптовом сегменте подешевела на 3%. Кроме того, растущее предложение куриного мяса оказывает давление на спрос и соответственно цены", - отметила она. Корзан также отметила, что снижение стоимости яиц было обусловлено отменой ввозной таможенной пошлины на данный продукт в 2024 году, что увеличило предложение на рынке.

Наиболее заметное подорожание в 2025 году произошло с сливочным маслом, цена на которое выросла на 35%, достигнув 221 рубля за упаковку весом 180-200 граммов. "Возможно, это привело к снижению спроса на 22%", - сообщили аналитики. Второе место по росту цен заняла говядина, стоимость которой увеличилась на 25%, достигнув 1210 рублей за килограмм, при этом спрос на неё снизился на 6%.

По подорожанию на третьем месте оказалось растительное масло, цена на которое поднялась на 21%, до 221 рубля. По мнению аналитиков, это возможно также связано с увеличением цены, что вызвало падение продаж на 31%.

Также значительно выросли цены на:

• хлеб (18%)
• макароны (12%)
• сахар (11%)