Цены на красную икру в России упали: скидки до 20% в январе
Стоимость красной икры в России продолжает падать: январские цены в крупных сетях на 10-20% ниже, чем в прошлом сезоне. Рыбный союз прогнозирует снижение потребления до 10-11 тыс. тонн в 2024 году.
В России цены на красную икру продолжают снижаться, как сообщает Рыбный союз. На четвёртой неделе января стоимость этого деликатеса уменьшилась на 10% по сравнению с декабрьскими показателями и на 15-20% по сравнению с ноябрьскими.
Согласно данным Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети цена на 1 кг икры горбуши варьируется от 8 до 10,6 тысячи рублей; икра кеты стоит 9,8 тысячи рублей, кижуча — 11,6 тысячи рублей, а нерки — 9,6 тысячи рублей. Это значение на 10% меньше, чем в декабре, и на 15-20% ниже, чем в ноябре, отметил председатель Рыбного союза Александр Панин.
В сообщении также говорится, что ежегодно русские потребляют около 12-14 тысяч тонн красной икры. Однако в связи с изменениями в цене, в 2024 году этот показатель может сократиться до 10-11 тысяч тонн.
В декабре Александр Панин говорил о снижении цен на красную икру с середины ноября и предсказывал, что после Нового года стоимость может уменьшиться ещё на 10%.
Он также подчеркнул, что в активный период продаж реализуется соленая икра, а после праздников в продажу поступает солено-мороженая продукция, отличающаяся более низкими вкусовыми характеристиками и, соответственно, ценой.