Цены на красную икру падают: успех рыболовного сезона на Дальнем Востоке
В России замечено снижение цен на красную икру из-за успешного лова на Дальнем Востоке. Икра нерки и горбуши дешевеет, а цены на икру кеты остаются стабильными. Эксперты отмечают влияние высоких объёмов добычи тихоокеанских лососей на изменение рынка.
В России наблюдается снижение розничных цен на красную икру, чему способствовало успешное развитие сезона лова тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке. Это подтвердили представители Рыбного союза. По предоставленным данным, икра нерки подешевела на 9% в сравнении с серединой июля, в то время как цена икры горбуши снизилась на 2%. Вместе с тем, отмечено незначительное повышение стоимости икры кеты на 1%, а цена на икру кижуча осталась без изменений.
"Снижение началось с икры горбуши и нерки. Это основополагающие виды по объёму добычи в общем улове тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке. Доля горбуши составляет 73%, а нерки — 14%," — говорится в официальном сообщении.
На оптовом рынке эта тенденция прослеживается ещё более чётко: на икру кеты цены упали на 13%, на икру горбуши — на 20%, а на икру нерки — на 8%. Также снизились цены на саму рыбу: горбуша подешевела на 9%, нерка на 4%, а кета на 2%. Это снижение вызвано высокими объёмами добычи тихоокеанских лососей с долей горбуши 73% и нерки 14%.
Ранее стало известно, что с апреля 2024 года по март 2025 года в России увеличились продажи большинства видов икры, однако продажи лососевой икры снизились на 21,9%. Несмотря на доминирующую долю в 68,4% в "икорном чеке", в течение 2024 года произошло сокращение вылова тихоокеанского лосося в три раза, что уменьшило производство икры. Эксперты прогнозируют, что в ближайшие 5–6 лет рекордные выловы не повторятся.