Центр "Халяль" разъяснил: ГОСТ на чак-чак не имеет отношения к халялю
ГОСТ на чак-чак, введённый в России с января, не связан с халялем. Об этом сообщил Айдар Газизов, генеральный директор центра "Халяль" при Духовном управлении мусульман России. Чак-чак готовится без запрещённых ингредиентов по рецептуре из теста, мёда и масла.
Введённый в России ГОСТ на чак-чак не связан с нормами халяля - продукцией, разрешённой исламскими канонами, как отметил РИА Новости генеральный директор международного центра сертификации и стандартизации "Халяль" при Духовном управлении мусульман России Айдар Газизов.
К халялю отношения этот ГОСТ не имеет. Это ГОСТ на сам продукт, на его приготовление. В чак-чаке запрещённых ингредиентов по сути нет: растительное масло, тесто, мед. Здесь нет убоя. В данном случае к халялю этот ГОСТ не имеет отношения.
ГОСТ, устанавливающий рецептуру, а также визуальные и вкусовые характеристики национального татарского десерта чак-чака, впервые введён в действие в России с января текущего года. Согласно утверждённому документу, чак-чак должен иметь форму конуса, пирамиды или полусферы из обжаренных растительным маслом палочек из теста диаметром до 1 сантиметра и длиной не более 5 сантиметров, залитых мёдом или медово-сахарным сиропом. Его поверхность должна быть неровной, покрытой медово-сахарным сиропом или мёдом, от светло-жёлтого и золотистого до светло-коричневого цвета. Большинство действующих ГОСТов носят рекомендательный характер.