Австралийские учёные выявили пользу бобовых для сердца молодёжи
Австралийские учёные определили, что высокое потребление бобовых и крестоцветных овощей связано с меньшим риском кардиометаболических нарушений у молодёжи. Исследование охватило 638 жителей Австралии, средний возраст которых составлял 22 года.
Исследователи из Австралии сделали важное открытие, касающееся влияния различных овощей на здоровье сердца и обмен веществ. По их данным, молодым людям с высоким уровнем потребления бобовых и крестоцветных овощей угрожает меньший риск возникновения кардиометаболических нарушений.
Эти выводы были опубликованы в престижном журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases (NMCD).
В исследовании приняли участие 638 жителей Австралии, средний возраст которых составлял 22 года. Участники предоставляли данные о своём рационе питания посредством анкет, после чего учёные анализировали их кардиометаболический риск, учитывая вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и иных метаболических расстройств. Также в расчёт брались такие параметры, как образ жизни и пол.
Выяснилось, что:
- У мужчин наиболее значительный защитный эффект обеспечивало частое потребление бобовых культур, таких как горох, стручковая фасоль, запечённые бобы и соевые бобы. Этот режим питания снижал вероятность кардиометаболических проблем примерно на 72 процента по сравнению с теми, кто редко употреблял данные продукты.
- У женщин наибольшее положительное воздействие оказывали крестоцветные овощи, включая брокколи, цветную и белокочанную капусту. Их регулярное употребление было связано с уменьшением риска на 85 процентов.
Исследователи подчёркивают, что обнаруженная связь не является подтверждением причинно-следственной зависимости. Однако результаты исследования ещё раз демонстрируют, что разные категории овощей оказывают разное воздействие на здоровье мужчин и женщин.
В предыдущих исследованиях также сообщалось о том, что кимчи способствует поддержанию уровня холестерина в норме.