Астафьев и Мясников назвали лучший маринад для шашлыка на майские

В программе «О самом главном», транслируемой на канале «Россия 1», шеф-повар Глеб Астафьев и врач, а также телеведущий Александр Мясников обсудили, какой маринад для шашлыка считается наиболее полезным. Запись выпуска доступна на онлайн-платформе «Смотрим».

Как отметил Астафьев, самым эффективным маринадом являются лук и минеральная вода. Это утверждение поддержал Мясников. Он пояснил, что соль, присутствующая в воде, способствует удержанию жидкости в мясе, что предотвращает его пересушивание при жарке.

Доктор также упомянул, что аналогичного результата можно достичь, заменив маринад пивом или кефиром. Эти ингредиенты помогут мясу впитать влагу, защитив его от сгорания на гриле.

Накануне диетолог Елена Соломатина дала рекомендации по допустимому количеству шашлыка для сохранности здоровья. Отмечено, что безопасное употребление мяса составляет от 150 до 400 граммов. Она также обратила внимание, что порция шашлыка из рыбы может быть больше, чем из птицы.

Ранее мы писали о визите Михаила Мишустина на фармацевтический завод, где обсуждалась необходимость усиления национального производства лекарств. Эту задачу он назвал приоритетной в свете геополитических изменений и подчеркнул важность независимости от импортных поставок, что теперь нашло отражение в утверждении нового списка ключевых препаратов.