AJCN: Арахис снизит риск диабета второго типа, изучили 27000 человек
Ученые выяснили, что регулярное употребление арахиса улучшает жировой состав крови и снижает риск диабета второго типа. Исследования на более чем 27 тысячах человек выявили положительное влияние длинноцепочечных жирных кислот на обменные процессы.
Регулярное употребление арахиса может способствовать снижению риска развития диабета второго типа. Этот вывод был сделан учеными, которые обнаружили, что арахис изменяет состав жиров в крови. Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).
Исследователи совместили данные из двух научных проектов. В первом исследовании принимали участие 63 здоровых человека в возрасте от 18 до 33 лет. В течение шести месяцев они ежедневно употребляли 25 граммов жареного арахиса, 32 грамма арахисовой пасты или контрольный продукт на основе арахисового масла. Во втором проекте учёные провели анализ данных более 27 тысяч человек.
Было выявлено, что употребление арахиса значительно изменяет жировой состав крови. В особенности, повышается уровень некоторых длинноцепочечных жирных кислот, которые играют роль в обменных процессах.
Дальнейший анализ обнаружил, что данная жировая комбинация ассоциируется с более низким риском возникновения диабета второго типа. Однако аналогичной взаимосвязи с риском сердечно-сосудистых заболеваний учеными выявлено не было.
Индекс массы тела также сыграл значимую роль. Исследователи установили, что связь между изменениями жирового состава крови и снижением риска диабета во многом зависит от массы тела, что может указывать на участие арахисовых жиров в обменных процессах и накоплении жировой ткани.
Авторы исследования подчеркивают, что арахис может быть полезной частью сбалансированного рациона благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот. Тем не менее, исследование не подтверждает, что употребление арахиса само по себе предотвращает диабет.
Ранее учеными было установлено, что регулярное употребление миндаля не способствует уменьшению симптомов тревоги и депрессии.