Аналитик Валерия Попова советует начать новогодние закупки сейчас

Валерия Попова, старший аналитик инвестиционной компании "Риком-Траст", в беседе с агентством "Прайм" сообщила, что стоит начать подготовку к продуктовым закупкам на Новый год уже сейчас, несмотря на то, что до праздника остается более трех месяцев. По ее словам, это связано не с паническими настроениями из-за возможного предновогоднего подорожания, а с практическими соображениями: часть продуктов может храниться на протяжении нескольких месяцев, а декабрьский ажиотаж ежегодно влияет как на бюджет, так и на нервы покупателей.

"Есть и объективные факторы, которые говорят в пользу закупок в октябре. В последнем квартале года отмечается рост цен в категориях, которые зависят от урожая и логистики: овощи и фрукты подвержены сезонным изменениям, а деликатесы становятся дороже из-за увеличения спроса. Также в декабре традиционно повышаются цены на алкоголь и игристые вина, в том числе из-за индексации акцизов. Красная икра дорожает на 10–15%, а мандарины и другие цитрусы – на 10–20% к середине декабря из-за перегруженной цепочки поставок", — поясняет Попова.

Эксперт рекомендует в первую очередь покупать такие долговечные продукты, как:

• крупы
• макароны
• сахар
• мука
• консервы
• растительные масла
• мед
• чай
• кофе
• какао
• орехи
• сухофрукты
• шоколад

Особое внимание она уделяет шампанскому и красной икре, которые перед праздником значительно дорожают, в то время как сейчас можно найти самую свежую продукцию из дальневосточного промысла. В ноябре также стоит присмотреться к продуктам с длительным сроком хранения, однако с осторожностью, так как на распродажи 11.11 и "черной пятницы" продавцы на маркетплейсах иногда завышают цены заранее, чтобы потом предложить "скидки".

Нельзя забывать о том, что определенные продукты не стоит покупать заранее. Это относится к:

• свежему мясу и фаршу
• охлажденной рыбе и морепродуктам
• молочным продуктам
• мягким сырам
• готовым блюдам

так как их срок годности ограничен.