Александр Сурков рекомендовал хранить открытую воду до 10 дней
Доцент Пермского политехнического университета Александр Сурков предупредил о риске размножения бактерий в воде после вскрытия бутылки. В преддверии Всемирного дня водных ресурсов, отмечаемого 22 марта, он рекомендовал хранить открытую воду не более 10 дней в холодильнике.
По сообщению агентства ТАСС, обнародованному в преддверии Всемирного дня водных ресурсов, который отмечается 22 марта, доцент кафедры "Охрана окружающей среды" Пермского национального исследовательского политехнического университета Александр Сурков сделал заявление о необходимости хранения воды в холодильнике не более 10 дней после вскрытия бутылки, чтобы избежать риска размножения бактерий.
Вода играет важную роль в организме человека: она является основной транспортной средой для всех обменных процессов. Вещества, находящиеся в воде, почти мгновенно распространяются по различным органам и тканям. Чтобы вода приносила пользу организму, она должна соответствовать трем ключевым критериям:
- безопасность с эпидемиологической точки зрения,
- химическая безвредность,
- физиологическая полноценность.
Согласно утверждению ученого, срок годности воды в герметичной бутылке зависит от типа упаковки и условий хранения и обычно варьируется от 6 месяцев до 2 лет. Однако после вскрытия рекомендуется употреблять воду в течение 3-10 дней, сохраняя ее в холодильнике, чтобы предотвратить размножение бактерий.
Александр Сурков также напомнил о потенциальных опасностях употребления воды из поврежденной или долго открытой бутылки. В таких условиях в воде могут размножаться микроорганизмы, вызывающие диарею, рвоту и кишечные инфекции.
Ученый отметил, что даже в невскрытой пластиковой таре со временем происходит разрушение материала, особенно при хранении на свету или в тепле. Это приводит к выделению микрочастиц и химических веществ, которые связывают с различными проблемами, такими как гормональные нарушения, аллергии, проблемы желудочно-кишечного тракта и хронические воспаления.