Ахмедов сообщил о вытеснении натурального меда фальсификатом
Глава Гильдии медовых сомелье России Надир Ахмедов сообщил, что фальсифицированный мед из глюкозно-фруктозной смеси вытесняет натуральный продукт из российских магазинов. Он отметил необходимость государственной поддержки для исправления ситуации.
Фальсифицированный мед, изготавливаемый с использованием недорогой глюкозно-фруктозной смеси, постепенно вытесняет с прилавков российских магазинов настоящий продукт от отечественных пчеловодов. Об этом ТАСС было сообщено председателем Гильдии медовых сомелье России Надиром Ахмедовым.
"Пчеловод не может оформлять так красиво, как это делают, например, некоторые предприятия. Они завозят глюкозно-фруктозную смесь из Китая, добавляют красители и ароматизаторы, превращая её в искусственный мед. Красиво упаковывают, и когда вы заходите в супермаркет, видите рядом невзрачную баночку осевшего меда, и по соседству красивую баночку в жидком виде – это смесь, не натуральный мед", - сказал Ахмедов.
По его информации, качественный русский мед часто идет на экспорт, в то время как на внутреннем рынке преобладает фальсификат. Себестоимость баночки натурального меда может составлять до 1000 рублей, тогда как подделка обходится производителям всего в 100 рублей, создавая у покупателей иллюзию экономии.
Ахмедов подчеркнул, что для изменения ситуации необходима государственная поддержка отрасли. "Государству следует предоставлять субсидии и выдавать гранты для предприятий, занятых переработкой меда, с обязательным условием продажи его на территории России", - добавил он. По мнению эксперта, такие меры помогут пчеловодам, которым сложно самостоятельно наладить упаковку и сбыт своей продукции внутри страны.
Как сообщил ТАСС заместитель председателя комитета Государственной думы РФ по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Олег Лебедев, розничные сети играют важную роль в регулировании оборота фальсифицированного меда, требуя от производителей минимальных цен, что зачастую ведет к разбавлению продукта и снижению его качества.
"На экспорт удается отправить мед, который почти не содержит антибиотиков. Иначе его не принимают. (…) Следовательно, я не стал бы обвинять пчеловодов в фальсификации меда", - заявил Лебедев.