5 простых шагов: Как превратить капусту в хрустящие отбивные за 20 минут
Откройте для себя простой рецепт хрустящих капустных отбивных, которые покорят даже тех, кто обычно не ест капусту. Узнайте, как за 20 минут из обычных ингредиентов приготовить сытное блюдо, которое может стать отличной альтернативой мясным котлетам.
Как приготовить капустные отбивные с хрустящей корочкой, которые могут понравиться даже тем, кто обычно не предпочитает капусту.
Капустные отбивные представляют собой великолепную альтернативу для разнообразия ежедневного рациона. Это блюдо отличается простотой в приготовлении, сочностью и может выступать как самостоятельное угощение, а также в качестве гарнира к мясным блюдам.
Перечень ингредиентов- Капуста — 1 кг
- Яйца — 2 шт.
- Мука — ½ стакана
- Соль — по вкусу
- Панировочные сухари
- Масло для жарки
- Начать стоит с подготовки капустных листьев: выкрутите кочерыжку и отварите целый качан, или же бланшируйте листья по отдельности.
- Дайте листьям остыть, удалите толстые прожилки и подровняйте края, чтобы было удобнее формировать отбивные.
- Сложите листья в форме конверта или стопкой – так отбивные будут лучше держать форму, не распадаясь в процессе жарки.
- Обваляйте заготовки сначала в муке, затем погрузите в взбитые яйца с добавлением соли.
- После этого обмакните заготовки в панировочных сухарях и обжаривайте на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.
Капустные отбивные приобретут хрустящую корочку снаружи и останутся сочными внутри. Оптимально подавать это блюдо горячим, чтобы максимально раскрыть вкусовые качества. Этот рецепт станет отличной заменой мясным котлетам, подходя тем, кто стремится к лёгким, но питательным блюдам.
Попробуйте этот рецепт и убедитесь, что капуста может быть превосходным выбором для аппетитного блюда!
Кто сказал, что простые блюда не могут быть вкусными?
Жареная картошка с грибами — это всегда праздник как для души, так и для желудка!