Жирная пища вредит здоровью: Диетолог назвал самый вредный суп
К Международному дню супа, который отмечается 5 апреля, был составлен рейтинг самых полезных и самых вредных супов в России. Свое мнение высказали диетологи. Лидером антирейтинга оказалась любимая многими солянка. Жирная пища действительно вредит здоровью, считает диетолог Михаил Гинзбург.
Специалисты уверяют, что вегетарианский суп – самый полезный. По их словам, в нем есть все необходимые питательные вещества. А вот супы на жирных наваристых бульонах могут навредить организму, сказали опрошенные РИА Новости диетологи.
С мнением коллег согласился и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург. Однако при этом диетолог отметил, что ничего полезного для всех, как и вредного для всех, найти нельзя.
"Если человек страдает хроническим инфекционным заболеванием или выздоравливает после пневмонии, то любой врач ему посоветует солянку, но только понежнее, с рисом. А если ориентироваться на основную массу людей и на основные заболевания: ожирение и гипертония, то им лучше есть вегетарианские супы. Даже не вегетарианские, а, например, рыбные или куриные с крупами", - сказал диетолог в беседе с Nation News.
Объяснил Михаил Гинзбург и причину, по которой антирейтинг супов возглавила солянка. По его словам, такие супы, как солянка, действительно очень вредные. Они слишком жирные и содержат колбасу, а это уже продукт глубокой переработки.
Диетолог уверен, что после 50 лет надо уменьшить употребление белка животных. Заместить его можно белками из бобовых и других аналогичных продуктов.
"Нужно снижать потребление колбасы и красного мяса", — заключил Михаил Гинзбург.
