"Жарят, вок этот вот еще": Малышева объяснила, почему китайские повара в пять раз чаще болеют раком
"Теледоктор" Елена Малышева раскритиковала кулинарные пристрастия любителей жареного мяса и сторонников готовки пищи в сковороде вок. Она объяснила, что при таком способе еда максимально насыщается канцерогенами - а они, как известно, провокаторы онкологии. Врач привела простой пример: китайские повара, которые на своих кухнях вынуждены готовить в дыму, в пять раз чаще болеют раком.
Об этом Малышева говорила в интервью РИА ФАН. Она отметила, что любая еда, которая жарится, печется и дымится, содержит в себе полиароматические углеводороды, они-то и провоцируют раковые заболевания.
Врач объяснила - конечно, раз в год отведать шашлыка и бояться, что это запустит онкологию, не стоит. Но и увлекаться такими продуктами опасно. Она приводит в пример китайскую кухню - в этой стране очень популярно готовить в дыму. "Мясо там везде жарят, вок еще вот этот. И у поваров, которые все это дело готовят, в пять раз выше частота заболеваний раком, чем у остальных жителей страны. В пять раз!" - посетовала телеведущая.
Она также отметила, что самой страшной болезнью, впрочем, считает даже не онкологическую. По мнению Малышевой, самая страшная - болезнь Альцгеймера. Если остальные недуги врачи научились лечить, то этот - пока приговор для пациента.