Западная диета опасна для зрения - американские учёные
Американские учёные из Университета Буффало доказали экспериментально, что так называемая западная диета, основанная на излишнем потреблении красного мяса и жирной, жареной пищи, опасна для зрения. Подобные излишества, выяснили исследователи, приводят к потере зрения в пожилом возрасте.
Как жирная пища влияет на зрение? Результатами своего исследования по этой теме поделились американские учёные из Университета Буффало. Исследователи выяснили, что так называемая западная диета, основанная на излишнем потреблении красного мяса и жирной, жареной пищи, опасна для зрения - приводит к его потере в пожилом возрасте.
По данным учёных, она втрое увеличивает риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД). Это неизлечимое заболевание, которое повреждает сетчатку и негативно влияет на центральное зрение человека.
Лечение этого заболевания, отмечают учёные, "инвазивное и дорогостоящее". Потому исследователи озаботились предупреждением заболевания на ранней стадии. Тогда-то и выяснилось, что именно диета играет в этом случае немаловажную роль.
Аналитики изучили два типа питания - "западную" диету и "здоровую". И выяснили, что участвующие в эксперименте люди, питающиеся "вредной" едой, "нездоровой пищей", " с большей вероятностью заболевали примерно через 18 лет".
Отмечается, что на ранней стадии болезнь протекает бессимптомно, и определить её может врач, изучив сетчатку глаза. На поздней страдии "может наблюдаться либо атрофия, либо образование новых кровеносных сосудов в той части глаза, которая называется макулой".
"Наша работа предоставляет дополнительные доказательства того, что эта диета имеет значение", отмечают учёные, рекомендуя ограничить потребление жирной пищи, включая жирное, красное мясо, молочные продукты с высоким содержанием жира, отказаться от жареной еды и рафинированного зерна.