За результат не опасайтесь: Раскрыт секрет банановой кожуры при варке супа
Некоторые опытные хозяйки при варке супа кладут банановую кожуру в кастрюлю. Но мало кто знает, зачем это делается и что получится в итоге.
Дело в том, что главным компонентом любого супа, как известно, считается мясо. А при его варке вкусным получается либо бульон, либо само мясо. Однако наши опытные хозяйки подсмотрели трюк при готовке говядины и баранины у азиатских поваров и адаптировали его к местным реалиям. Так и родился этот экзотический, на первый взгляд, метод приготовления супа.
Сразу отметим, что за результат можно не переживать. Никакого привкуса или аромата банана ни мясо, ни бульон не получат. Но время приготовления несколько ускорится. За полчаса говядина уже будет готова к подаче на стол.
Перед закладкой в кастрюлю банановую кожуру нужно помыть. Извлечь её нужно через 20-30 минут, после чего в суп можно добавлять овощи и специи.
Есть и другой метод сделать мясо более вкусным и нежным. Для этого его просто нужно отварить на медленном огне.