За любовь к очень жирной пище отвечает ген в ДНК человека - ученые
Британцам удалось выяснить, почему одни не могут жить без сладкого, а другие предпочитают ему блюда посытней
Оказалось, это не голод заставляет некоторых людей есть много жирной пищи, отказываясь от сладкой, а мутация в гене MC4R. Он-то, по словам британских ученых из Кембриджского университета, и отвечает за пищевые предпочтения.
"Наличие в мозге цепочки нейронов, которая говорит вам есть больше жира и меньше сахара, который плохо запасается в теле, помогало нашим предкам бороться с голодом", - так объясняет этот феномен исследователь Садаф Фаруки.
Дабы доказать это, ученые провели очень интересный эксперимент. Своим подопытным они предлагали на выбор три одинаковые порции блюда из курицы с разной жирностью, а после десерт, тоже с разным количеством жира. Только после этого они исследовали их ДНК.
Так исследователи выявили группу людей, которые отказываются от сладкого в пользу максимально жирного блюда. Найденный учеными ген отвечает за выбор между разными видами пищи, и его "поломка" заставляет человека как можно чаще тянуться к жирной еде.
Ранее другие ученые открыли ген инсульта.