Вымывается всё полезное: Любителям картофеля указали на "вопиющую" ошибку
Любителям картофеля, в частности варёного, указали на "вопиющую" ошибку. Оказалось, что привычный нам способ приготовления вымывает из картофеля всё полезное.
По данным портала Wirtualna Polska, многие привыкли варить картошку, предварительно заливая её холодной водой. Вода постепенно нагревается, потом кипит - так и происходит приготовление. Однако отмечается, что это на самом деле "вопиющая" ошибка. При такой готовке из картофеля вымывается всё полезное, что в нём есть.
Правильным решением, по словам польских исследователей, будет класть сырой картофель в кипящую воду и после того, как он размягчится, посолить. Отмечается, что молодой картофель лучше очищать и варить минут 15-20, а старый лучше варить в кожуре ("в мундире").