Выбрасываете самое полезное: Онколог назвала два продукта, которые надо есть с кожурой
Онколог и проктолог Елена Смирнова в своём аккаунте в Instagram объяснила, как приучить себя употреблять достаточное количество клетчатки и как правильно есть некоторые продукты, чтобы не лишать себя самого полезного.
Увеличивайте количество клетчатки постепенно, чтобы с непривычки не было метеоризма, нарушения стула и болей в животе. Начните с завтрака. Через несколько дней измените обед и так далее, посоветовала врач, добавив, что в каждой тарелке должно быть 50% овощей и фруктов.
"Не снимайте кожуру с овощей и фруктов, особенно если они "свои" или из фермерского хозяйства. Кроме клетчатки кожура также содержит очень много витаминов и антиоксидантов, особенно яблоки и красный виноград. Добавляйте в салат или готовое горячее семена льна, кунжут", - рекомендовала Елена Смирнова.
Фасоль, чечевица, маш, нут - всё это пойдёт на пользу. Но не забывайте предварительно замачивать - так вкуснее, быстрее приготовится и снизит нагрузку на кишечник.
"Делайте перекусы - фруктами, овощным салатом, держите под рукой контейнер с сухофруктами (много клетчатки в кураге, черносливе, финиках, инжире, персиках) и орехами", - заключила специалист.