Выбрасываете самое полезное: Как одно лишнее действие испортит чай с имбирём
Медики перечислили три основные ошибки при заваривании чая с имбирём, которые могут серьёзно повлиять на его полезные свойства. Самое главное - не срезать кожуру. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре.
Рекомендуется просто отрезать кусочек корня имбиря, помыть его и при необходимости почистить щёточкой, а затем использовать. Срезание кожуры - полностью или частично, а также другие лишние действия лишь уменьшат полезный эффект от напитка.
Второе правило - не заваривать корень в прохладной или слишком горячей воде. Как понять без специальных измерений, что температура оптимальна для заваривания? Используйте воду, когда только начинают подниматься пузырьки воздуха.
Также не нужно настаивать напиток слишком долго. Достаточно 10-15 минут.