Вред не в самом пальмовом масле. Учёные указали на пугающую зависимость

Согласно результатам новых медицинских исследований, раковые опухоли становятся более агрессивным от частого употребления пальмового масла. Согласно выводам учёных, опухоль может расти быстрее и метастазирует, сообщает АИФ.

О зависимости потребления пальмового масла и развития рака впервые сообщили учёные из Испании ещё в 2017 году. Изучались опухоли полости рта и меланома - рак кожи. Продолжая исследования, учёные пришли к выводу, что негативное воздействие пальмового масла на развитие онкологии возникает в его главной жирной кислоте - пальмитиновой.

Её доля в составе пальмового масла составляет 30-50%, однако она присутствует и в других продуктах, в том числе в сале, сливочном масле и даже растительных маслах.

Клетки рака, получая такую кислоту, становятся более агрессивными, а также долго сохраняют свойство расти. Это способствует активному развитию метастаз.

Опасность в том, что пальмовое масло вытеснило из кулинарии кулинарные масла и маргарины, которые оказались вредными из-за трансжиров. Оно присутствует практически во всех блюдах фастфуда, кондитерских изделиях и полуфабрикатах.