Врачи из Челябинска объяснили, как питаться без вреда для здоровья
Врачи городской клинической больницы № 2 Челябинска рекомендуют для снижения риска ожирения, гипертонии и диабета скорректировать ежедневные пищевые привычки, не отказываясь полностью от привычных блюд. По «правилу тарелки» половину порции должны занимать овощи и зелень, а оставшуюся часть — поровну сложные углеводы и белковые продукты.
Специалисты городской клинической больницы № 2 Челябинска объяснили, что для снижения нагрузки на организм не обязательно полностью исключать из меню привычные блюда. Достаточно скорректировать ежедневные пищевые привычки.
Врачи обращают внимание: негативные последствия несбалансированного рациона проявляются не сразу. Регулярное употребление избыточного количества соли, трансжиров и сахара при дефиците полезных продуктов постепенно увеличивает вероятность развития ожирения, гипертонии, диабета второго типа и болезней сердца и сосудов.
Станислав Должиков, врач Центра здоровья ГКБ № 2, рекомендует для начала освоить простое «правило тарелки». Согласно этому подходу, половину порции должны составлять овощи и зелень, четверть — крупы и прочие сложные углеводы, ещё четверть — мясо, рыба, птица либо яйца.
Особого внимания заслуживают продукты со скрытым содержанием соли и сахара. Соль нередко присутствует в колбасных изделиях, соусах и фастфуде. Добавленный сахар можно обнаружить в йогуртах, соках, соусах и готовых мюсли. Медики советуют изучать состав продуктов и не превышать суточную норму соли в пять граммов — это примерно одна чайная ложка.
Рацион следует делать разнообразным, чередуя овощи, зелень, крупы и сезонные продукты. Вместо приготовления во фритюре лучше отдавать предпочтение запеканию, тушению, варке или пару. Не рекомендуется и систематически отказываться от завтрака: полноценный утренний прием пищи помогает снизить вероятность вечернего переедания.
Людям с лишним весом или хроническими заболеваниями специалисты не советуют самостоятельно выбирать строгие диеты на основе рекомендаций из интернета. В ГКБ № 2 предлагают проконсультироваться с терапевтом и при необходимости сдать анализы на уровень глюкозы и холестерина. Подобные обследования можно пройти, в частности, в рамках бесплатной диспансеризации.
