Врач предупредил русских об опасной селёдке "с сюрпризом". Какую рыбу покупать не стоит
Не вся селёдка, что продаётся в нашей стране, одинаково полезна. Да, эта рыба хороша в качестве источника омега-3, однако вместе с этим сельдь может заразить человека гельминтами.
Неприятности светят при покупке селёдки из "белых вёдер" на рынке. Зачастую её готовят кустарным методом.
"Тут мы нарываемся на один огромный минус - практически вся селёдка заражена гельминтами, поэтому её надо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель", - рассказал врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков.
А вот при производстве в заводских условиях эти процедуры всегда делают в обязательном порядке в спецкамерах.
"В домашних условиях её просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых вёдрах, поэтому есть риск приобрести селёдку с "обитателями" - с гельминтами. Так что советую не покупать селёдку на рынках, а селёдку в магазинах можно смело брать", - добавил врач.
В интервью радио Sputnik Ковальков напомнил, что гельминты (паразитические черви) могут жить в кишечнике, попадать в кровь, поражать важные внутренние органы.
Кроме того, диетолог предостерёг от большого употребления селёдки людей с ожирением и заболеваниями почек. Всё потому, что рыба содержит много соли.