Врач-гастроэнтеролог назвал допустимое количество картофеля в день
Для человека с нормальным весом и отсутствием проблем с желудочно-кишечным трактом дневная норма потребления картофеля составляет 200-250 г.
Это примерно два-три клубня средней величины. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог Максим Лисовский в беседе с «Лента.ру».
Специалист пояснил, что указанный объем обеспечивает организм необходимым количеством калия и крахмала, не создавая излишней нагрузки на поджелудочную железу.
Наибольшую пользу приносит картофель, приготовленный путем отваривания или запекания в кожуре. Такой способ позволяет сохранить калий и пищевые волокна, а при охлаждении блюда крахмал переходит в форму пребиотика, который положительно влияет на кишечную микрофлору.
Как отметил врач, картофельное пюре, особенно в горячем виде, отличается высоким гликемическим индексом и заставляет поджелудочную железу работать интенсивнее. Что касается жареного картофеля и картофеля фри, то Лисовский не рекомендует их к употреблению людям, имеющим заболевания пищеварительной системы.
Комбинация масла и крахмала в этих блюдах усиливает нагрузку на желчевыводящие пути и может спровоцировать ощущение тяжести, привкус горечи во рту и вздутие живота.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.