Вместо дорогого риса - кирпичная крошка: Как обнаружить подделку на ощупь
Рыночные торговцы из стран ближнего зарубежья с большим успехом оттачивают на русских особые тактики обмана. Мало кто догадывается, но иногда вместо дорогого риса вам могут подсунуть опасную смесь с кирпичной крошкой. Как обнаружить подделку на ощупь, выяснила обозреватель Царьграда.
Гастарбайтеры из Средней Азии и Закавказья давно впереди планеты всей по рыночным обманам. Читательница Царьграда, прожившая много лет в Узбекистане, хорошо осведомлена о хитростях торговцев. Они продают сметану, а внутри банки - кефир. Вместо перца в пакетиках можно обнаружить странный сбор из стеблей растений. И даже под видом дорогих восточных сладостей может скрываться просроченное печенье, нарезанное на квадратики и залитое засахаренным сиропом.
Фото: коллаж Царьграда
Никто не принимает жалобы, никто не проверяет их. Например, в Челябинске тысячи нелегальных ларьков на остановках, которые никому не подотчетны и спокойно продают свои товары.
А как обстоят дела с фруктами? Чтобы сделать сушёные плоды более аппетитными, их покрывают глицерином, каустической содой или даже вазелином!
ЛЮДИ РАССУЖДАЮТ ТАК: МЕНЬШЕ ПОКУПАЕШЬ - МЕНЬШЕ НАДУРЯТ. ФОТО: СКРИН С ДЗЕН-КАНАЛА ЦАРЬГРАДА
Такие махинации распространены и при продаже "оригинальных узбекских" продуктов на рынках России. Будьте внимательны, чтобы избежать отравления химическими добавками. Эти "деликатесы" часто имеют неприятный запах.
Также стоит быть осторожными с орехами. Чищеные ядра могут содержать пыль, грязь и микробы. Покупая орехи в скорлупе, часто можно столкнуться с испорченным товаром.
Кроме того, на рынках часто продают поддельный рис и другие крупы. Некачественный товар может быть заражён личинками жуков, что представляет опасность для здоровья. Поэтому важно тщательно проверять продукцию перед покупкой.
Фото: Victor Lisitsyn/Global Look Press
Любители "правильного" плова часто бегают по рынку за дорогим красно-коричневым рисом девзера. Они даже не подозревают, что улыбчивые продавцы под видом этого сорта продают им обычный "русский" круглозёрный рис с толчёной кирпичной крошкой. После того как красная "девзера" промывается, она становится чисто белой.
Обозреватель Царьграда Юлия Банишевская выяснила, что подделку легко распознать по ощущениям: настоящий девзера не окрашивает руки при трении и не оседает или не становится белым при промывании.
РАЗУМНЫЕ ПОКУПАТЕЛИ СТАРАЮТСЯ ОБХОДИТЬ МИГРАНТСКИЕ ТОЧКИ НА РЫНКЕ СТОРОНОЙ. ФОТО: СКРИН С ДЗЕН-КАНАЛА ЦАРЬГРАДА
Натуральный молотый перец трудно найти: его разбавляют примесями, чаще всего - пылью. Куркуму также часто продают с добавками, например, пшеничной мукой. Заменой тмина служит зира, а вместо корицы (которая представляет собой перемолотую кору коричного дерева) используют похожий заменитель. Так происходит почти со всеми специями. На рынке легко обмануть неопытного кулинара.
О том, почему в Россию редко завозят действительно качественный товар из стран ближнего зарубежья, читайте в полном материале Царьграда "Фрукты в техническом вазелине, рис с толчёным кирпичом: как мигранты дурят на рынках".