В России снизился "индекс оливье". Впервые за несколько лет
Эксперты отметили снижение стоимости салата оливье и селёдки под шубой.
Специалисты "Руспродсоюза" выяснили, во сколько гражданам России обойдётся приготовление салата оливье и селёдки под шубой. Неожиданно оказалось, что четыре порции популярного оливье подешевели с прошлого года на 0,4% (или 1,6 рубля), до 375 рублей. А вот селёдка под шубой, наоборот, поднялась в цене на 4,6%, до 225 рублей.
"В случае первого салата в ассоциации использовали рецепт, в котором учитывают картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), варёную колбасу (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), зелёный горошек (380 г) и солёные огурцы (400 г). Часть ингредиентов за год значительно упали в цене. Картофель подешевел на 33%, до 30 рублей за 1 кг, морковь - на 28%, до 33 рублей за кг, огурцы - на 21%, до 100,9, лук - на 8%, до 29,3, десяток яиц - почти на 2%, до 78,2", - пишут "Известия".
Однако есть ингредиенты, которые всё же поднялись в цене. Это майонез (он подорожал на 16%) и варёная колбаса (на 9%). Стоимость же консервированного горошка осталась прежней - 80 рублей за банку.
Как отмечают специалисты, селёдка под шубой на четыре порции обойдётся в 225 рублей. За основу брали следующий рецепт: сельдь солёная (350 г), картофель (400 г), свёкла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г). Сильней всего из данного списка подорожала именно селёдка - почти на 23%, до 270,4 рубля за кило.