В Пермском крае осужденные повара соревновались в кулинарном искусстве

В исправительных учреждениях Пермского края прошёл конкурс профессионального мастерства среди осуждённых, посвящённый поварскому искусству. Мероприятие было организовано с целью повышения престижа профессии повара, развития творческой активности и стимулирования выпуска качественной продукции.

В ГУФСИН по Пермскому краю сообщили, что участникам необходимо было за полтора часа приготовить по одному блюду из кухонь народов мира. Дополнительную сложность конкурсу придало то, что одним из критериев оценки приготовленных блюд, наряду с правильной рецептурой и вкусом, стало ограничение в имеющихся продуктах. Особый колорит состязанию придала тематическая направленность, приуроченная к объявленному Году единства народов России: участники представляли блюда различных национальных кухонь. В программу вошли чувашская, русская, азербайджанская, татаро-башкирская, грузинская и другие кулинарные традиции.

По итогам проведённых испытаний были определены победители. Так, в исправительной колонии № 9 в Соликамске третье место занял повар, приготовивший блюдо «Хачапури по-аджарски», второе место присуждено повару с блюдом «Паста с беконом», а первое место завоевал конкурсант, приготовивший блюдо из классической русской кухни «Солянка сборная мясная».

В женской исправительной колонии № 28 в городе Березники третье место заняла азербайджанская кухня с основным блюдом «Бозбаш» и десертом «Восточная сказка», второе место присуждено татаро-башкирской кухне с блюдом «Мама-мант» и десертом «Чак-чак», а победителем стала грузинская кухня, где конкурсантки покорили судей основным блюдом «Хачапури» и десертом «Сладкий хинкал».