В Чите торговали замороженной свининой, загрязнённой кишечной палочкой
20 сентября специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы забайкальского Россельхознадзора обнаружили в партии предоставленного для исследования мяса группу опасных бактерий.
В результате исследований мяса свинины, поступившего в лабораторию в рамках государственного задания по пищевому мониторингу, выявлено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза 034/2013.
Как сообщают специалисты Россельхознадзора, микроорганизмы в пищевых продуктах присутствуют всегда. Они могут размножаться из-за неправильной транспортировки, хранения, приготовления или подачи готовых блюд. Увеличение количества этих микроорганизмов может привести к порче пищи и вызывать серьёзные отравления.
Одна из самых распространённых пищевых патогенных бактерий - кишечная палочка (E. coli). По внешнему виду, запаху или вкусу ее обнаружить невозможно. Кишечной палочкой могут быть обсеменены многие продукты: говядина, зелень, готовые к употреблению салаты, фрукты, сырое молоко, тесто, нарезки колбас, сыров. Особенно велика вероятность ее присутствия на продуктах, которые продают на рынках, где не всегда обрабатывается аппарат для нарезки, мясорубки для приготовления фарша и т.д.
Специалисты Россельхознадзора настоятельно рекомендуют приобретать мясную продукцию с маркировкой в специализированных магазинах, при наличии у продавца всех необходимых документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемого товара.
Напомним, сотрудники Россельхознадзора в сентябре изъяли из продажи партию куриного мяса со следами антибиотиков.
........................................................
Уважаемые читатели "Царьграда"!
Присоединяйтесь к нам ВКонтакте. Здесь все самое свежее и интересное.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту Aleksey.Dmitrenko@tsargrad.tv