В Чите грузди для ресторанов везут из Новосибирска
В Чите планируют запустить грант для сбора, упаковки и поставки местных грибов и ягод в заведения общепита, поскольку сейчас грузди приходится привозить из Новосибирска.
В заведениях общественного питания Читы ощущается нехватка местных дикорастущих продуктов — грибов и ягод. Президент региональной ассоциации рестораторов Вера Кольцова в ходе пресс-конференции, посвящённой гастрофестивалю «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути – 2026», рассказала, что грузди сейчас нередко приходится привозить из Новосибирска.
По её словам, в планах — подготовка гранта. Он даст возможность желающим заняться сбором, упаковкой и поставкой забайкальских грибов и ягод в местные заведения общепита.
Кольцова выразила уверенность, что интерес к такой продукции у предпринимателей региона будет высоким: «Спрос на такую продукцию у местных предпринимателей будет очень большой».»}