"В 19 раз выше нормы": В колбасе популярного отечественного бренда нашли опасный канцероген
В колбасе популярного отечественного бренда обнаружили опасный канцероген. Его содержание оказалось в 19 раз выше установленной нормы. Проверку провели специалисты Роспотребнадзора, после чего производителю объявили предостережение.
Очередная проверка продуктов массового спроса выявила нарушение требований безопасности. На этот раз внимание специалистов привлекла варёно-копчёная колбаса "Балыковая", которую выпускает бренд "Дымов". В образце обнаружили повышенное содержание бензапирена - вещества, представляющего серьёзную опасность для здоровья.
По данным канала SHOT ПРОВЕРКА, лабораторный анализ показал концентрацию бензапирена на уровне 19,4 мкг/кг. При этом допустимый показатель составляет не более 1 мкг/кг. Таким образом, выявленное содержание оказалось почти в 20 раз выше нормы.
Образец специалисты Центра гигиены и эпидемиологии отобрали в одном из магазинов "Красное&Белое" в Хакасии. После проведения исследования продукцию признали не соответствующей требованиям безопасности. В отношении производителя было объявлено предостережение.
Бензапирен относится к канцерогенным веществам первого класса опасности. Он способен образовываться при копчении продуктов, а при регулярном поступлении в организм может накапливаться. Воздействие этого соединения связывают с повреждением ДНК и повышением риска онкологических заболеваний.
Производителем колбасы является ООО "Дымовское колбасное производство". Предприятие расположено в подмосковном Дмитрове. Товары "Дымов" представлены в крупных отечественных сетях.
Фото: скриншот Telegram/SHOT ПРОВЕРКА
Напомним, ранее сообщалось о результатах проверок других продуктов, в которых специалисты также выявляли потенциально опасные нарушения. В частности, претензии возникли к продукции магазинов "Ермолино" в Санкт-Петербурге.
Специалисты Роспотребнадзора исследовали разные продукты, приобретённые в двух магазинах сети. В голубцах "Сельские" обнаружили сальмонеллу, а в котлетах "Домашние" с чесноком - Listeria monocytogenes. Оба микроорганизма могут представлять опасность для человека.
Продукцию выпускало АО "Инвест Альянс" из Калужской области. При этом производитель после претензий надзорного ведомства провёл собственную проверку и заявил, что опасных микроорганизмов в исследованных образцах не обнаружил.
Ещё один пример - творог 5% "Фермерские продукты. Село Зелёное". В нём специалисты обнаружили микробную трансглутаминазу. Роспотребнадзор указал, что это вещество не входит в перечень разрешённых пищевых добавок для производства продуктов в странах ЕАЭС, и потребовал не допускать такую продукцию к реализации.
Кроме того, в апреле в трёх из 12 исследованных образцов популярных марок творога, купленных в Северной столице, обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Подробнее об этом писало издание kp.ru.
