Ученые выяснили, как часто россияне срываются при отказе от сахара
Учёные Оклендского технологического университета выяснили, что тяга к сладкому усиливается на фоне стресса и тревожности, а редкое употребление сахара не стоит считать провалом попытки отказаться от него.
Жителям Самары, как и остальным россиянам, порой непросто исключить сахар из повседневного рациона, в особенности на фоне стресса или повышенной тревожности. К такому выводу пришли специалисты Оклендского технологического университета, результаты исследования которых приводят «РИА Новости».
Исследователь Римке Бейкер подчеркнула: «Важно не воспринимать однократное употребление сахара как провал попытки».
В эксперименте приняли участие 203 человека. На протяжении двух недель его участники старались не употреблять свободные сахара. Пять раз в течение дня они фиксировали, был ли в их меню сахар, возникала ли тяга к сладкому, а также описывали собственное самочувствие.
Около трети испытуемых сумели полностью отказаться от сахара на весь период исследования. Вместе с тем даже те, кому это не удалось, употребляли его достаточно редко: в среднем сладкое появлялось в рационе лишь два дня из четырнадцати.
Бейкер обратила внимание на то, что полный отказ от сахара не следует считать единственным критерием успеха. По её словам, редкое употребление сладкого вовсе не означает, что попытка провалилась.