Три якутские привычки, чтобы экономить до 15 000 рублей в месяц
Якутия считается одним из самых дорогих регионов России. Зимой цены на привычные продукты там могут удивлять: свежие овощи стоят дорого, молоко на рынках продают замороженным, а за некоторые фрукты приходится отдавать совсем немаленькие деньги.
При этом местные жители не выглядят людьми, которые постоянно считают каждую копейку. В домах есть мясо, рыба, домашние заготовки, ягоды. Автор блога «Путешествия со смыслом» обратил внимание на три привычки, которые помогают якутянам тратить меньше на еду и при этом не отказывать себе во вкусных блюдах.
Морозильная камера вместо ежедневных походов в магазин
Одна из главных северных привычек связана с покупкой мяса. В Якутии редко рассчитывают на небольшие упаковки из магазина к ближайшему ужину. Многие семьи делают запасы заранее, покупают мясо крупными партиями и хранят его в морозильниках. Такой подход позволяет заметно снизить расходы. Вместо постоянных покупок по высокой розничной цене люди берут мясо у производителей или фермеров большими объемами.
Фото: Kandinsky
При этом в дело идёт всё. Кости становятся основой для наваристых супов, жир используют в приготовлении других блюд. Ничего не отправляется в мусорное ведро. Если покупать около 15 килограммов мяса в месяц оптом, разница с магазинными ценами может составлять примерно 4 500 рублей.
Домашние запасы вместо вечерних заказов
Вторая привычка касается еды, которая всегда ждёт своего часа в морозилке. Якутские семьи часто собираются вместе и делают большие запасы пельменей, котлет, мантов и других домашних блюд. Такая подготовка особенно выручает после тяжёлого рабочего дня. Вместо заказа еды достаточно достать заготовку и приготовить ужин.
Фото: Kandinsky
Домашние пельмени обходятся дешевле доставки, при этом хозяйки сами знают, какое мясо использовали для начинки. Для сравнения, несколько заказов еды в неделю легко могут забрать около 10 тысяч рублей из семейного бюджета. Смысл не в отказе от удобства, а в том, чтобы часть времени потратить заранее и потом не переплачивать за спонтанные решения.
Ягоды и заготовки вместо дорогих зимних продуктов
Ещё одна северная привычка связана с запасами ягод и домашних заготовок. Вместо дорогих зимних овощей и магазинных напитков многие используют то, что заготовили заранее. Брусника, клюква, морсы, соленья и квашеные овощи помогают разнообразить рацион в холодное время года. Например, из килограмма замороженной клюквы или брусники можно приготовить несколько литров насыщенного морса.
Фото: Kandinsky
Квашеная капуста тоже становится выгодной заменой дорогим тепличным овощам, которые зимой часто стоят сотни рублей за килограмм.
Такие запасы способны сохранить ещё около 3 500 рублей в месяц.
Якутский подход строится на планировании. Люди заранее думают о том, что будет на столе зимой, покупают продукты с запасом и используют всё, что есть дома. В итоге расходы снижаются, а кухня остаётся такой же насыщенной.