Три факта о хурме, которые вы могли не знать
Нутрициолог Гусакова рассказала, чем полезно для человека употребление хурмы. Есть три малоизвестных факта.
Привычная для холодного времени года хурма весьма полезна для здоровья человека. Она богата витаминами и микроэлементами, указала нутрициолог Вероника Гусакова. При этом о хурме существует три интересных факта, которые известны далеко не всем.
Факт первый
Итак, хурма относится к представителям семейства эбеновых. На латинском языке род называется Diospyros, что переводится как "пища богов" или "божественное пламя". Так вот до сих пор так и не понятно до конца, к какой категории плодов отнести хурму. Большинство называют её фруктом, а вот ботаники считают ягодой. Эксперты объясняют путаницу тем, что у хурмы довольно крупные плоды и растут они на деревьях.
Фото: Petrov Sergey/news.ru/Globallookpress
Факт второй
Как сообщает "Пятый канал", ещё одна особенность хурмы – богатство полезных веществ. В ней есть и витамины A, C и E, и микроэлементы, такие как калий и магний. Более того, хурма - низкокалорийный источник антиоксидантов и пищевых волокон. А большое содержание витамина C поможет укрепить иммунную систему и защитит от вирусных и бактериальных инфекций. Поможет хурма и в снижении уровня холестерина, а заодно положительно повлияет на сердечно-сосудистую систему и улучшит кровообращение.
По словам Гусаковой, хурма делает организм более устойчивым к различным заболеваниям. К примеру, атеросклерозу. Поможет она и при запорах, выводе излишек воды из организма, поддержании водно-солевого баланса и нормализации уровня артериального давления. Полезна хурма для здоровья глаз и состояния кожи.
Фото: Bulkin Sergey/news.ru/Globallookpress
Факт третий
Еще одной особенностью хурмы является её вяжущий вкус. Это происходит из-за высокого содержания танинов, которые связывают белки. Чтобы избежать этого, нужно правильно выбирать плоды. Они должны быть спелыми, мягкими и с насыщенным цветом. Если же хурма оказалась вяжущей, то её можно довести до зрелости дома. Для этого положите плоды в пакет с яблоками и бананами и уже через несколько дней они станут сладкими и мягкими. Ещё один способ улучшить вкусовые качества купленной хурмы - заморозить её на сутки.