Травоядные или мясоеды: кто доживёт до 100? Неожиданный ответ учёных
Полный отказ от мяса в пожилом возрасте может лишить шансов на долголетие. К такому выводу пришли китайские исследователи, обнаружившие, что до векового рубежа чаще доживают те, кто не исключал мясо из своего рациона.
Споры о пользе и вреде мяса для здоровья, особенно в пожилом возрасте, не утихают. Однако, новое исследование китайских учёных вносит весомый вклад в эту дискуссию, предоставляя конкретные цифры. Оказалось, что умеренное потребление мяса может быть связано с увеличением продолжительности жизни.
В ходе многолетнего наблюдения учёные разделили пожилых участников на две категории: с дефицитом массы тела и с нормальным или повышенным весом. Наиболее показательными стали результаты в первой группе.
Среди тех, кто придерживался преимущественно растительной диеты, столетнего рубежа достигли 24 человека из 100. В то же время в подгруппе, где в рационе присутствовало мясо, долгожителями стали уже 30 человек из 100.
Получается, что "травоядные" в этом случае живут меньше? Учёные связывают этот эффект с критической ролью белка, основным источником которого и является мясо.
— С возрастом синтез собственного белка в организме замедляется, а его усвоение из пищи ухудшается. Это может привести к опасному дефициту. Белок — это строительный материал для мышц, костей и тканей. Его недостаток провоцирует развитие саркопении (потери мышечной массы), ослабляет сердечную мышцу, ухудшает снабжение органов кислородом и даже негативно сказывается на когнитивных функциях, — комментирует исследование врач-диетолог Елена Соломатина.
Важна не только котлета, но и её качество
Однако, специалисты делают важную оговорку: ключевое значение имеет не только факт употребления мяса, но и его качество, способ приготовления и мера. Как отмечает диетолог, избыток белка, особенно из тяжелой пищи, так же опасен, как и его недостаток.
Пожилому организму сложно усвоить большое количество жареного красного мяса. Гораздо предпочтительнее будут:
Нежирные сорта (курица, индейка, кролик, телятина).
Рыба (источник не только белка, но и омега-3).
Щадящие способы приготовления: тушение, запекание, приготовление на пару.
Кроме того, исследователи и эксперты подчеркивают, что долголетие — это комплексный результат. Сбалансированное питание, включающее качественные белковые продукты, — лишь одна из его составляющих. Не менее важны физическая активность, сохранение социальных связей и общее позитивное отношение к жизни.
Вывод. Новые данные говорят о том, что категоричный отказ от мяса в пожилом возрасте, особенно при дефиците веса, может быть неоправданным. Умеренное включение в рацион правильно приготовленного нежирного мяса способно стать важным подспорьем в сохранении здоровья, сил и ясности ума на долгие годы. Главное — знать меру и выбирать качество.
Уважаемые читатели Царьграда!
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Южный Урал", пишите: tsargrad-ural@mail.ru Присоединяйтесь к нам во ВКонтакте и в Телеграм.