Топ сладостей, чтобы поднять ферритин
Сладкое часто первым попадает под запрет, когда человек начинает следить за питанием. А если ещё и ферритин понижен, к выбору продуктов приходится относиться внимательнее. Но отказываться от любимых десертов совсем необязательно. Некоторые сладости содержат железо, медь и другие минералы, которые участвуют в важных процессах организма. И среди них есть вполне знакомые лакомства.
Конечно, плитка шоколада не заменит назначенные врачом препараты. Но подобрать десерт с более интересным составом вполне возможно.
Халва и тахини
Начать стоит с кунжута. Из него делают тахинную халву, а также густую пасту тахини, которую любят добавлять в восточные десерты. В кунжуте есть железо и медь, поэтому оба продукта могут дополнить рацион этими минералами.
Фото: Коллаж Царьград
При покупке халвы стоит внимательно посмотреть на состав. Лучше выбирать продукт с минимумом добавок. И помнить о калорийности: даже полезные ингредиенты не делают большую порцию менее калорийной.
Тахини можно использовать иначе. Например, намазать немного кунжутной пасты на финики. Получится сладкий перекус с более насыщенным составом.
Финики и тёмный шоколад
Финики ценят за природную сладость. А ведь в них содержится железо, а натуральные сахара дают организму энергию. Несколько плодов с ложкой тахини вполне могут заменить магазинный десерт.
Фото: Коллаж Царьград
Ещё один интересный вариант для сладкоежек, тёмный шоколад с высоким содержанием какао. В нём есть железо и магний. Чем выше процент какао, тем обычно меньше сахара в составе. Несколько кусочков вполне достаточно, чтобы дополнить чаепитие. Рассчитывать на шоколад как на основной источник железа, конечно, не стоит.
Пастила и имбирные цукаты
Тем, кто предпочитает фруктовые сладости, подойдёт яблочная пастила без добавленного сахара. Яблоки содержат витамин С, который помогает усваивать негемовое железо из растительной пищи. Пастилу можно дополнить орехами, чтобы перекус получился питательнее.
Фото: Коллаж Царьград
Любителям необычных вкусов стоит обратить внимание на имбирные цукаты. Имбирь содержит биологически активные соединения, однако после засахаривания лакомство становится довольно сладким. Поэтому небольшая порция будет вполне достаточной.
На сладости рассчитывать не стоит
У перечисленных продуктов есть свои достоинства, но повысить ферритин одной халвой или шоколадом не получится. Низкие показатели могут быть связаны с недостатком железа в питании, кровопотерями и другими причинами. Важен и сам рацион. Витамин С помогает усваивать железо из растительных продуктов. Его источниками служат цитрусовые, ягоды и сладкий перец. Если ферритин снижен, сначала нужно выяснить причину вместе с врачом. При необходимости специалист назначит препараты железа. А любимые сладости можно оставить в меню, отдавая предпочтение тем, у которых состав чуть интереснее, чем сахар и ароматизаторы.