Теряет пользу и становится ядом: Эксперт рассказала о правильном употреблении растительного масла
Диетолог Светлана Фус в своём аккаунте в Instagram рассказала о правилах употребления одного из самых полезных растительных масел.
Речь о льняном масле.
"В нём омега-3 быстро окисляется и теряет свои свойства при неправильном хранении и термической обработке. Поэтому льняное масло не следует использовать в блюдах, которые нужно варить или тушить. И после использования не оставлять открытым", - предупредила диетолог.
Воспринимать льняное масло как единственный полноценный источник омеги-3 кислот нецелесообразно. Они есть и в других растительных и животных продуктах. В основном их источником всё же является жирная морская рыба, уточнила Светлана Фус.
Отмечается, что омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в развитии нервной системы у новорождённых, улучшают функции мозга, снимают воспаление и боли в суставах.