Так сколько белка нужно есть каждый день? Эксперт по здоровью и питанию назвала точные цифры
В России возросла популярность протеина. Нутрициолог Юлия Шарапова рассказала Царьграду, как определить, содержит ли продукт протеин, на что обращать внимание в составе и сколько белка нужно человеку для здоровья
Стремление к здоровому образу жизни способствовало росту продаж протеиновых продуктов в России: батончиков, молочных коктейлей, сыров, йогуртов. В магазинах часто можно увидеть надписи "протеин" на самых разных товарах. Даже на дрели в строительном магазине может быть написано "протеин". Это становится абсурдом.
Многие связывают популярность протеина с тем, что всё больше людей начали заниматься спортом и вести здоровый образ жизни. Статистика показывает, что потребление алкоголя в России сократилось почти до уровня 1994 года. Многие молодые люди сейчас не интересуются пьянством, как это было в 90-х и начале 2000-х. Вместо этого они больше ориентированы на здоровый образ жизни. Возможно, рынок почувствовал эту тенденцию и начал продвигать протеин как часть ЗОЖ.
Фото: сгенерировано Шедеврумом
Согласно официальной статистике, за год реализация товаров с протеином увеличилась на 63%. Оборот достиг 37,6 млрд рублей. Эксперты отмечают рост спроса на такие продукты. Однако многие предупреждают, что маркировка "протеин" часто используется как маркетинговый ход для продажи молочных продуктов по более высокой цене.
Как определить, действительно ли продукт содержит протеин? На что обращать внимание в составе? И стоит ли вообще обращать внимание на такие продукты или достаточно следить за количеством белка и соотношением БЖУ, в беседе с Царьградом рассказала нутрициолог, член ассоциации России по здоровью и питанию Юлия Шарапова.
Протеин — это модное название обычного белка. Иногда когда видим на прилавке тот же йогурт с содержанием протеина или творог, это может быть маркетинговый ход. То есть йогурт и творог уже сами содержат то количество белка, которое заявлено изначально производителем. Иногда бывает, что да, действительно добавляют какой-то сывороточный белок, изолят белка, поэтому тогда дополнительно обогащает. Но нужно ли человеку такое количество белка или не нужно, нужно смотреть по состоянию. Потому что большое количество белка в рационе тоже не является правильным и здоровым питанием,
- пояснила эксперт.
В некоторых случаях протеин может навредить. Особенно, если есть заболевания почек, белок нужно не ограничивать, но аккуратно с ним обходиться, отмечает Шарапова.
Или нужно рацион обогащать белковыми натуральными продуктами. То же мясо, курица, обычный творог, он содержит достаточное количество белка, яйца, растительные продукты, нут, крупы содержат белок. То есть, если наш рацион разнообразный, мы можем белок получать из большого количества обычных продуктов. Здоровому человеку необходим 1 г белка на 1 кг веса. То есть, если человек весит 60 кг, то ему нужно примерно 60—70 г белка. Это в течение дня мы можем спокойно набрать из обычных продуктов, если рацион разнообразный и достаточно питательный,
- рассказала нутрициолог.
Она объяснила, что если, например, спортсменам нужно большое количество белка, то можно добавлять протеин в рацион, но не делать на них полный акцент и "не считать, что это какой-то прямо суперфуд, протеин — это тот же белок", подчеркнула Шарапова.
Фото: сгенерировано Шедеврумом
Если человек не занимается часто силовыми нагрузками, то 1—2 г на 1 кг веса — этого достаточно. Если человек ходит в тренажёрный зал, силовые нагрузки у него до пяти раз в неделю, ему надо 1,5 хотя бы грамма белка на килограмм веса. То есть просто пить протеин, лежать на диване и думать, что буду пить протеин, и у меня начнут расти мышцы, такого не бывает,
- говорит эксперт.
Она также пояснила, что протеин - это помощник для развития мышц. Однако при его использовании есть риск нагрузки на почки и кишечник. Особенно если в рационе мало клетчатки.
Когда мы пьём протеин и делаем упор на белок, но при этом мало клетчатки, проходимость кишечника замедляется, что может вызвать проблемы с кишечником. Почки тоже могут пострадать. При большом количестве белка в организме начинает выделяться пуриновая кислота, что приводит к закислению организма. Почки могут сильно пострадать при бесконтрольном потреблении белка. Поэтому лучше не злоупотреблять белком и следить за своим рационом, подытожила Шарапова.