Суд Архангельска на 90 дней закрыл «Казацкую слободу»
Ломоносовский суд Архангельска вынес постановление о приостановлении на 90 суток деятельности ООО «Отдельный Архангельский казачий округ», которое управляет заведением «Казацкая слобода». Основанием для решения стала внеплановая выездная проверка, проведенная сотрудниками Роспотребнадзора вечером 7 мая.
В ходе надзорных мероприятий по адресу: набережная Северной Двины, 24, строение 1, были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Установлено, что пищевая продукция принималась без товаросопроводительных документов. На большей части товаров отсутствовала маркировка. Кроме того, были обнаружены продукты с истекшим сроком годности. Технологические процессы также нарушались: мороженое и готовый салат хранились в одном холодильнике с сырым мясом, а картофель и яйца — на полу. Ножи и разделочные доски не имели необходимой маркировки.
Проверка зафиксировала наличие ржавчины на холодильном оборудовании. В холодном цехе отсутствовали бактерицидные лампы. Напольное покрытие кухни имело трещины и сколы. Складское помещение оказалось не подготовлено к эксплуатации: в нем отсутствовали приборы для измерения влажности и температуры. Ежедневная влажная уборка не проводилась. Инвентарь для уборки не маркировался, а личные вещи сотрудников хранились непосредственно на кухне. В гардеробе спецодежда и верхняя одежда находились совместно. Готовые блюда реализовывались на следующий день после их изготовления.
Защитник организации ходатайствовал о признании протокола недопустимым доказательством, однако судья не усмотрел для этого оснований. Вина ООО подтверждена совокупностью исследованных материалов. Действия юридического лица квалифицированы по статье 6.6 КоАП РФ как нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Постановление суда в части приостановления деятельности подлежит немедленному исполнению. При этом решение может быть обжаловано в течение десяти дней и на данный момент не вступило в законную силу.