Сразу потеряют самое ценное: Врач объяснил, чего никогда нельзя делать при варке яиц
Диетолог Александр Андреев рассказал о распространённой ошибке при приготовлении яиц.
Одна из частых ошибок - не мыть яйца перед приготовлением. Однако если в холодильнике продукт должен лежать без обработки после магазина, то непосредственно перед тем, как его опустить в кастрюлю, мытьё обязательно.
"Перед приготовлением обязательно мойте яйца, так как на скорлупе остаётся множество микроорганизмов после курицы-наседки (в том числе сальмонеллёзы)", - отметил диетолог, добавив, что "неизвестно, где и в каких условиях хранились яйца".
Кроме того, яйца потеряют свою ценность, так как содержащиеся в продукте сера и железо распадутся на другие вещества, если держать их в кипятке слишком долго. Об этом пишет "Доктор Питер".