Собственную технологию лечебного питания создали в России
Русские ученые разработали энтеральные смеси для тяжелобольных пациентов.
Ученые СГМУ имени Разумовского разработали импортозамещающую технологию лечебного питания для тяжелобольных пациентов, которые перенесли операции на желудочно-кишечном тракте.
Такие смеси должны быть по вязкости как вода, а содержание и качественный состав питательных веществ должен быть как в полноценном рационе. Именно поэтому создание энтеральных смесей является сложным наукоемким процессов.
Энтеральное питание практически полностью импортируется. По сути, такое питание – это концентраты из отдельных ультраобработанных компонентов. Обычные пищевые производства, ввиду сложности технологического процесса, не могут производить эти смеси,
- отметила директор Научно-производственного центра технологий хдорового питания Саратовского государственного медуниверситета имени Разумовского Инна Симакова.
Наши ученые предложили оригинальный способ создания энтеральных смесей, который отличается от зарубежного технологией обработки сырья. Так, большинство смесей хорошо растворяются, но зачастую плохо усваиваются пациентами и не обеспечивают необходимыми питательными веществами. При этом еще и стоят дорого. Отечественные же смеси и хорошо растворяются, и хорошо усваиваются.
Предварительные результаты подтвердили, что компоненты смесей соответствуют медицинским требованиям, хорошо усваиваются. И теперь ученые начали клинические испытания линейки продукции, которая сохраняет и поддерживает жизнь пациента.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv