Щепотка этого порошка - и никаких проблем: секретный ингредиент горохового супа от мастеров
Приготовить гороховый суп - что может быть проще? Однако многие сталкиваются с проблемами, когда не получается довести до готовности сам горох. В этом случае мастера кулинарии советуют добавить щепотку специального порошка в суп.
Помочь быстрее приготовить гороховый суп поможет старое, проверенное мастерами кулинарного искусства средство. Во время варки нужно буквально на кончике ложки добавить в блюдо соды. После этого процесс приготовления гороха сократится с нескольких часов всего до 10 минут.
Пользуясь содой для ускорения варки горохового супа, важно не перестараться. Если добавить в блюдо чуть больше порошка соды, чем нужно, это может критически сказаться на вкусе супа. Поэтому добавляйте соду буквально на кончике ложки, но не более.
Кстати, если вы не хотите добавлять соду в суп, можно воспользоваться и другим методом. Перед приготовлением блюда в таком случае нужно вымочить горох в воде. Желательно оставить тарелку с замоченной крупой на ночь.