Секрет кулинарного блогера: Самый простой рецепт идеальных котлеток
Кулинарный блогер Валерия Родимова рассказала, как приготовить котлетки в томатной подливе. По её словам, они получаются просто божественными, а рецепт совсем простой.
Ингредиенты самые обычные. Итак, Валерия Родимова предлагает запастись следующими продуктами:
- Фарш свино-говяжий - 600 г.
- Лук - 2 головки.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Белый хлеб - один ломтик.
- Сливки или молоко - 50 мл.
- Мука - 1 столовая ложка.
- Томатная паста - 3 столовые ложки.
- Бульон или вода - 500 мл.
- Масло для жарки.
- Соль и перец по вкусу, а также панировочные сухари.
Как уточняет радио "Комсомольская правда", процесс начинается с измельчения лука. Когда порубите луковицы, часть обжарьте на сковороде, а часть добавьте в фарш. Также добавьте к фаршу хлеб, размоченный в молоке или сливках, чеснок, соль и перец. Всё смешать, сформировать котлетки и обвалять их в сухарях.
Котлеты следует обжаривать по 7-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Дальше готовим соус. К обжаренному луку добавляем муку и быстро смешиваем на огне в течение минуты. Кладём томатную пасту и чуть-чуть томим. Затем подливаем наш бульон или воду и потом выкладываем котлетки. Тушим от 10 до 15 минут, чтобы всё хорошо пропиталось. Вот и всё, ваши котлетки под томатным соусом готовы.