Сало надо есть всем: Диетологи объяснили пользу шпика
Диетологи рассказали, почему сало стоит употреблять всем, даже несмотря на высокий уровень жира. Он составляет 89% продукта, однако остальные 11% - это незаменимые для организма элементы, передаёт "Стерлеград".
Многие сторонники ЗОЖ исключили из своего употребления сало, поскольку в нём высокое содержание жира. Диетологи, однако, не советуют делать этого, пишет "Стерлеград".
Да, на 100 граммов этого продукта в среднем приходится 89 граммов жира, но оставшиеся 11% составляют полезные и нужные для организма микро- и макроэлементы, заметили специалисты.
Они помогут избежать болезни Альцгеймера, повысить иммунитет и улучшить деятельность мозга. Лецитин между тем укрепит сосуды и поспособствует выводу холестерина, а антиоксиданты уменьшат риски онкологии.
Тем не менее потреблять шпик в больших количествах не стоит - не больше двух кусочков за сутки. При этом речь идёт именно о солёном и маринованном сале, так как при температурной обработке происходит разрушение полезных элементов, подчёркивают диетологи.
