Салат с крабовыми палочками: Три необычных рецепта для Нового года
Салат с крабовыми палочками в классическом варианте делается с яйцом и рисом. Иногда в него добавляют кукурузу, помидор или свежий огурец. Это вкусно, но порой надоедает. Представляем три необычных рецепта салатов, где основным ингредиентом по-прежнему являются крабовые палочки.
Для первого варианта понадобится 200-граммовая пачка крабовых палочек, пара помидоров, красный болгарский перец, 100 граммов любого твёрдого сыра.
Помидоры лучше освободить от семян, чтобы салат не получился слишком водянистым и не "потёк" ещё до прихода гостей. Томат нарезать кубиками, перец - тонкими недлинными полосками. Крабовые палочки - так же, как и перец. Сыр натереть на мелкой тёрке. Салат заправить парой столовых ложек майонеза. Соль - по вкусу. Для пикантности можно выдавить зубчик чеснока.
Второй рецепт более изысканный, а заправка в нём совсем не майонезная. Несколько листьев пекинской капусты и листьев салата нужно руками порвать как можно мельче. Так они останутся максимально сочными. Один свежий огурец и один сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Крабовые палочки резать поперёк, чтобы получились тонкие кружочки.
Помидоры черри, зубчик чеснока добавляются по желанию. В некоторых вариантах в этот салат ещё кладут 3-4 столовые ложки отваренного и охлаждённого мяса мидий. Для заправки потребуется смешать чайную ложку горчицы, столько же мёда. К ним добавить 1-2 столовые ложки растительного масла и одну столовую ложку соевого соуса. Сок лимона, соль и чёрный перец - по вкусу.
Для рецепта номер три понадобятся 4 яйца, 3-4 тушки кальмаров, 200 граммов крабовых палочек, 200 граммов зелёного консервированного горошка, один свежий огурец.
Яйца нужно сварить, очистить, нарезать кубиками. Кальмаров освободить от плёнки и хорды, опустить на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду, а затем остудить. Мясо кальмаров нарезать соломкой, крабовые палочки и огурцы - кубиками. Добавить в салат горошек и, если захочется, зелёный лук. Заправлять блюдо лучше майонезом. При необходимости посолить.