Салат из огурцов и помидоров есть опасно. Врач раскрыла правду о вредных сочетаниях продуктов
Врач-диетолог Елена Мотова рассказала о самых распространённых заблуждениях по поводу сочетания продуктов и пищевой непереносимости.
"Сколько бы там Американская академия питания и диетологии ни писала о том, что нет специальных правильных сочетаний продуктов, поверят скорее "нутрициологу", который сообщает в интернете, что нельзя есть огурцы с помидорами, потому что "соли выпадают в осадок и повреждают почки и печень", - написала врач в своём аккаунте в Instagram.
Как объяснила Елена Мотова, здоровый пищеварительный тракт без труда справится с любой едой и с практически любыми пищевыми сочетаниями. А потому, например, белки можно есть вместе с углеводами, вопреки распространённому мнению, что мясо нужно есть без гарнира.
А гарнир - отдельно от основного блюда, например, с овощами. Пищеварительные ферменты расщепляют любую еду, независимо от её происхождения.
Нежелательная реакция на пищу, если это не аллергия, может иметь массу разных причин. Наиболее понятная - дефицит пищеварительных ферментов, который вызывает трудности с перевариванием определённой пищи и физический дискомфорт. Это проявляется газообразованием, болью в животе, диареей.
"Симптомы" пищевой непереносимости зависят от количества съеденной пищи. Чем больше - тем хуже, предупредила диетолог.