«С душком, или как не купить на выброс»: Эксперты изучили филе индейки российских производителей
Специалисты Росконтроля провели исследование шести образцов популярных торговых марок. В ходе анализа эксперты объяснили, на что покупателям обращать внимание при покупке, чтобы не тратить средства, приобретая филе с душком.
Эксперты Росконтроля провели проверку 6 образцов филе бедра индейки «ВкусВилл», «Индилайт», «Краснобор», «Пава Пава», «Индис» и «Индолина». Важным сигналом при выборе покупной индейки является свежесть и отсутствие антибиотиков в мясе.
Как раз это было изучено в ходе лабораторных анализов.
Так, отмечают специалисты, проблема с антибиотиками в продукции была выявлена у трех брендов - «Пава Пава», «Индолина» и «ВкусВилл».
Как говорится в пояснении Росконтроля, наличие в мясе птицы антибиотиков и антимикробных препаратов говорит о том, что производители не соблюли требование, гласящее, что нельзя отправлять на убой до тех пор, пока лекарства полностью не выведутся из организма.
Указанные бренды были занесены в список товаров с замечаниями.
При этом, поясняют эксперты, для человека употребление продуктов, в которых содержатся антибиотики или другие антимикробные вещества, опасно формированием привыкания к тем или иным препаратам, микроорганизмам, которые могут вызывать инфекционные заболевания у человека.
Опасны остаточные количества антибиотиков в пище и для беременных и кормящих женщин. И в целом при употреблении такого мяса существует также риск аллергических реакций и возникновения дисбактериоза.
Оставшиеся три бренда прошли данный тест успешно.
При этом по уровню микробной среды у специалистов не нашлось претензий к исследуемым образцам – все в норме.
Однако Росконтроль счел не слишком свежими образцы брендов филе бедра «Краснобор» и филе индейки «Индолина» и «Индис». Отмечается, что образцы индейки от указанных брендов также были внесены в список товаров с замечаниями.
Эксперты отмечают, что свежесть зависит как от производителя, так и от продавца. Однако, указал руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей Андрей Мосов, качество продукции могло ухудшиться на каком-то из этапов логистической цепочки от производителя к продавцу.
«Однако производители тоже не должны закрывать глаза на то, что их продукция в точке продаж несвежая. Тем более, что Росконтроль при закупках обязательно проверяет, в каких условиях находится реализуемый товар», - подчеркнул он.
При исследовании калорийности мяса выяснилось, что все образцы, кроме «Пава Пава», оказались более постными, нежели было заявлено. При этом самым «диетическим» оказалось мясо индейки от «ВкусВилла» (2,3% жира), а самым жирным - филе «Краснобор» (6,7% жира).
После проведенного исследования говорится, что из шести брендов лишь продукция одного рекомендована экспертами Росконтроля - филе индейки «Индилайт».
Отличается ли качество куриного филе? Смотрите на портале Росконтроль.рф.